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雙椒炒腐竹怎麽做好吃?

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簡介如歌已成往事 首發於2016-11-12 未經允許,不得轉載!

感覺上火,所以繼續吃清淡的。一個人,中午就一個小炒,一個饅頭,一碗米糊,也吃得舒坦,營養也OK! 腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃鬱的豆香味,配上青辣椒和紅辣椒就成了一道營養美味的快手炒家常菜。

食材主料社坡腐竹100g、青辣椒2個、紅辣椒2個
輔料花生油適量、鹽適量、海天生抽適量、料酒適量、雞精適量、

雙椒炒腐竹的做法步驟1.腐竹提前溫水浸泡開。主要如果用的是支竹,是需要提前泡發,用的是社坡腐竹中的扁竹,這步就省了。
雙椒炒腐竹的做法步驟2.青辣椒和紅辣椒切塊,也可以切成絲。
雙椒炒腐竹的做法步驟3.腐竹切成3-5cm的小段。
雙椒炒腐竹的做法步驟4.熱花生油,倒入腐竹翻炒。
雙椒炒腐竹的做法步驟5.淋上少許料酒。
雙椒炒腐竹的做法步驟6.倒入青辣椒和紅椒翻炒。
雙椒炒腐竹的做法步驟7.倒少許海天生抽翻炒。
雙椒炒腐竹的做法步驟8.最後,加入鹽,雞精調味即可出鍋。

溫馨提示
1:浸泡腐竹,夏天用冷水,冬天用溫水即可,不能用開水浸泡,那樣腐竹容易破碎。
2,腐竹營養豐富,具有清熱潤肺、止咳消痰的功效,幾乎適合一切人食用。但腎炎、腎功能不全者最好少吃,否則會加重病情。

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