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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 黑木耳炒腐竹的做法

黑木耳炒腐竹怎麽做好吃?

文章導讀:



黑木耳提前3小時左右用冷水泡發,腐竹提前2小時左右用溫水泡發
將泡發的腐竹瀝幹後切成約5厘米長的段,黑木耳擇洗幹淨後撕成小朵,生薑切成絲,大蒜切片,蔥切成段
熱鍋放油,下入生薑與大蒜爆香後放入腐竹與黑木耳,快速翻炒幾下後加入剁辣椒與適量的蠔油
加入少許水燜約3分鍾,使之更好地入味
放入適量的鹽、蔥段、生抽快速地炒勻後倒入水澱粉勾薄芡即可
小貼士

不可食用新鮮的黑木耳。如食用新鮮黑木耳容易引發日光性皮炎、皮疹,食用過多會讓人呼吸困難。木耳經過暴曬之後,才可以安全食用。
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