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社坡腐竹 > 腐竹的做法大全 > 腐竹燒肉的做法

腐竹燒肉怎麽做好吃?

文章導讀:



將腐竹提前用涼水泡好,要久一點
肉,用水焯一下,切小塊
蔥薑切段,備好蒜辮
鍋中倒底油,白糖炒糖色,炒到醬油色,加入八角、花椒、香葉、蔥薑蒜炒香,然後加入肉塊
肉塊翻炒變色,加入醬油,料酒,煮沸,加入熱水,要剛剛蓋過肉
加入腐竹,中火燜十分鍾
最後,勾入水澱粉,鹽、味精入味,大火收汁
小貼士

1,一定用涼水泡腐竹 
2,炒糖色的時候控製好,不要炒過
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